Duszenie w śmietanie jest metodą gotowania, która pozwala zachować wartości odżywcze potrawy. Zachowanie kwasów omega-3: Ryba gotowana w sosie jest podgrzewana w umiarkowanej temperaturze, co minimalizuje utlenianie wrażliwych na ciepło kwasów tłuszczowych omega-3 (w przypadku ryb […]